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明鏡止水ひとごこち 特別純米酒 (寿司の味)

 

170217

最近、寿司を食べても何ら感動がありません。もちろん回転寿司と宅配寿司の範疇なのですが。ネタの違い?何故だろう?

分かりました、ワサビが少ないんです。回転寿司に至ってはワサビが入ってません。そこで勇気を出して回らない寿司を食べてみると、ワサビが効いてて「あ~旨い!」

寿司は、鼻に感じる酢とワサビの調和が、ネタを美味しくしてくれるんです。子どもが食べやすい為に、サビ抜きが主流になった今。つまらなくなりました。

穏やかな吟醸香と口に広がる爽快な果実味が嬉しくなります。
まるで白ワインのような軽やかさがあります。
長野県 大澤酒造(株)  明鏡止水ひとごこち 特別純米酒
精米歩合55% アルコール分18度以上19度未満
1.8L  3、000円(税別)

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