菊勇 熟成純米酒(雪どけ水 前編)
雪どけ水には生物に対して特殊な作用がある。
その生物を活性化させる作用は、北極地方で氷がとけたときに、プランクトン
の激しい繁殖が認められた際、はじめて発見された。
氷(もちろん雪も)のとけた水は、農作物の収穫率を1.5~2倍増やしており、
若鶏の成長、鶏の産卵率、牛の乳量を増やし、動物や人間に対しても
若返らせる作用をあたえるとされている。
有名な生物学者アルバート・セント・ジョルジは
「氷としての水は生命の母体である」と述べている。
雪(氷)どけの水の中には、「氷の構造」(氷独特の分子の配列)が残って、
それは非常に柔らかく、氷の格子空間に生体分子が損傷を受けずに潜在的な
生命機能をもったまま理想的に配置されるからである。
個体状態までに凍結されたコウモリの心臓がとけたあと、鼓動を打ちはじめ
たとか、約100万年前の間、永久凍土層の14メートルの深さにあった
化石のイモリが蘇生したという記録があるほどである。
二年の熟成を経て店頭に並びました。
通常イメージして飲む“熟成”とはまったく異なります。
香りからしてもフレッシュですし、口に含んでも爽やかです。
価格はもちろん、大満足の銘酒です。
“三十六人衆”でも有名な蔵元です。
山形県 菊勇 菊勇 熟成純米酒
精米歩合65% アルコール分15度以上16度未満
1.8L 2、100円(税別)
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