銘酒誕生物語
1月2日WOWOWで放送された「銘酒誕生物語」ご覧になりましたか。
杉酒店で録画してくれていたので、仲間と店頭にて鑑賞です。
「ふる里の米で本物の地酒を造りたい」
藤枝市の松下さんが「自分の田んぼで酒造米を作らせて欲しい」と蔵を訪ねて来たのは平成8年。
彼の米作りは、化学肥料を使わず、自家製の発酵肥料で土地を耕し、大地に稲をしっかり根付かせるというもの。
化学農薬の代わりにセリ・ヨモギ・ドクダミ等の野菜の抽出液も使用します。
この農法で、山田錦を見事に作りあげました。
それが松下米です。
感動の酒です。このような取り組みは多いに歓迎いたします。
静岡県青島酒造「喜久酔キクヨイ」純米吟醸 松下米 720ml
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