引き続き東北応援シリーズです。

創業1861年。
無名の新開というブランドを造っていました。
10年もの苦しい時代を味わってきた経験から、
安売り合戦に巻き込まれない酒造りを目指し、平成2年に「日高見」を発売。

昨年の震災で10日間停電となり、5万リットル（1升瓶換算で約28、000本）
を廃棄する事になったが、幸いにも見事な酒に仕上がり、復活。
新たに寿司に合う「弥助」も発売中。

断然、魚！魚料理がピッタリ！
でしゃばらない味とは、まさにこの事ですな～。

宮城県 平孝酒造 日高見　超辛口純米酒　720ml 1、260円
精米歩合60% アルコール度数15度以上16度未満。