「喜楽長」は、 杉酒店（仮名です）ご主人のお薦め頒布会商品です。

こういうお酒に巡り合うと、感激とは別に、日本酒の将来ついて考えさせられます。

ご主人に伺ったのですが、全国蔵元の後継者と杜氏の高齢化が、かなり以前から深刻な状況だそうです。酒造りは体力勝負ですから、若い人を育てないと、完全に衰退していきます。

昔の話ですが、日露戦争の戦費を捻出するため、酒税を毎年引き上げ。第二次世界大戦後は、税金を確保する為の、酒税の仕組みを作り上げました。

税の仕組みは育ちましたが、後継者の保護と育成に方向を変えないと、日本酒業界も益々厳しくなっていくことでしょう。

しかし国に頼ると、もっと酷くなるかもしれないので、私たちが日本酒を飲んで、育てていかなければ、いけませんね。

そして全国の酒店のオーナーさん。地酒蔵元への返品は止めてください。ご自分で発注したのですから、責任は負って下さい。

返品されても、廃棄するだけになりますから…。

そう言う私も、あと何年美味しいお酒を楽しめるのでしょう。

現代の名工「農口　尚彦杜氏」のお言葉を借りるなら、「いちばん大切なのは、誠実ってことなんです。酒づくりに裏があっては困るのです」

実に、名言です。

「喜楽長」720ml 2100円

吟醸香　★★★★★
旨 味 ★★★★★
値 段 ★★★★★

本日も、いいお酒と出逢って、五つ★です