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兼八 2種類「四谷君のカネハチさん!」

 

ちょっと古い話、今夏「タモリ倶楽部」で、味のマチダヤさんの店先で、
カップ酒の焼酎「道中 宇佐ぼうず」を飲んだ時、
「四谷君のカネハチさん!」と話が出ていたのでご紹介です。

普通は長くて粒の大きい二条麦を使用しますが、丸くて小さいハダカ麦を使用。
寝かせるとうまくなる麦の特徴を十二分に引き出しています。
なによりも麦の香ばしさが嬉しいです。
割水しないで瓶詰めしています。

国内焼酎好適麦の研究と大分独自の酵母造りにも積極的です。
兼八は四ツ谷岳明さんが作った酵母を使用。
「宇佐むぎ」は大麦で製造しています。

最近は入手困難になってきました。

大分の特産品「ゆずこしよう」で刺身を頂き、もちろん酒は兼八。
宿泊は別府温泉!あ~行きたいな~。

定価で購入できました。今回は一気に2種類ご紹介です。

大分県 四ツ谷酒造 兼八原酒 麦焼酎42度  720m? 3,150円
兼八   麦焼酎25度 720m? 1,960円
四ツ谷酒造は1919年創業です。

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