「淡麗」の良さが分からなくなり、より旨みの中にコクがある酒質にシフトチェンジをしてきました。その結論が“燗酒”でした。

そしてお節をアテに飲んで、ハタ！と膝を打ちました。昨夏からアテとの相性を全く無視して飲んでいたことです。ラーメンでもカレーでも日本酒。日本酒用にツマミを揃えることに怠慢でした。今年から心を入れ替え、慎重にツマミを考えることに努めます。せっかく、美味しい日本酒を楽しめる環境なのですから。

新年を飾る“福祝”銘柄からして目出度い！
2018年SAKE COMPETITION銀賞受賞酒

千葉県　藤平酒造合資会社　　福祝　播州愛山無濾過
精米歩合55％　　アルコール分16度以上17度未満
1.8L　　　３，５００円(税別)