本日は千葉県の我孫子市へ小さな旅をしました。
昼間の電車は空いていて、ノンビリ窓を流れる風景を楽しみました。
ＢＧＭはＮＨＫ「小さな旅」う～ん、リラックスした良い日でした。

思えば遠くまで来たもんだ。
唄の歌詞のようです、常磐線「我孫子駅」。
若い学生さんが多く、店内から人が溢れホームで文字通り立ち食いです。

「弥生軒」

千葉のお薦め立ち食いそば店２件目にやっと来ることができました。
1・2番線は６号店で平日7；00～23；50　土曜7；00～22；30　日曜7；00～21；30
4・5番線は５号店で若干営業時間が異なりますので、ご注意下さい。

その１番人気。唐揚げそば３６０円。

ほぼ全員が注文。
揚げ置きしているかき揚げには目もくれません。
しかしさすがに２個は量が多く、１個にしました。
から揚げ２個は４８０円。
食べ終わって！　
あ！また食べたくなった！クセになる唐揚でした。

そんな旅の合間に、日本酒の話も一言。

「美山錦」は、血統的には秋田の「改良信交」と親が同じであり、兄弟の関係にあります。
しかし性格は真逆であり「改良信交」の酒がマイルドになるのに比べ「美山錦」は東北の硬質米らしく、スッキリとした酒になります。
ただし「美山錦」の酒は、時に味が鋭すぎ、雑味が目立ちやすい酒になることも。
この「青やまユ」は「美山錦」の欠点を抑え、そのシャープな魅力を活かそうと
醸した作品です。昨年とはまた違った香味に仕上がりました。
試行錯誤の結果をご覧下さい。

新政さんは唯一ラベルの説明書きが丁寧で、毎回飲みながら読む楽しみがあります。
そうなんです！昨年は思ったより——–。
今回は心地よい酸を感じ、香りも爽やかでグレードアップしています。

秋田県　新政酒造　「青やまユ」　純米吟醸 美山錦23ＢＹ
アルコール分15度　精米歩合55% 使用酵母/六号酵母
７２０mｌ　１，５７１円(税別)