先日洒落た、スイーツ＆喫茶の店に入り、限定１０食のオムレツなるものを注文しました。

まあまあの味ですが、何か物足りない…？

店を出てから、わかりました。

オムレツにかけてある、デミグラスソースにコクが全くないのです。

缶詰めのソースベースをそのまま加熱しただけなので、味気ないソースになっています。

ラーメン店も缶詰めを使っている店は、すぐわかります。

炒め台の横を見ると分かります。「みそラーメンの素」を使っている店だってあります。

使用してもいいのですが、あくまでも味のベースですので、お店によって一味加え、個性的な美味しさを引き出して欲しいのに…。

こんな店が増えてくると、本来の味が分らなくなってきます。

本物の味は、食後の口中に、その香りが、鼻を通じて残っているものです。

しかし、本日ご紹介するお酒は、ゆず本来の香りと、ベタつき感のない、スッキリした美味しさです。

まさに本物の味なのです。

奈良県　梅の宿酒造（株）「ゆず」720ml 1400円

ゆず香　　★★★★★
旨 味 　★★★★★
値 段　　★★★★★

食前にオンザロックで１杯！色も綺麗です