青森県十和田の“バラ焼き”で冷酒を楽しむ植野氏に「まさか！合わないよ！」と、思いましたが、「いや！待て！試してみよう！時間はあるぜ！」てな具合でまずは※源たれ探しに奔走。

※上北農産加工㈱

やっと探し当て、レシピ通りではなく、“源たれ”だけで漬け置き炒めてみるが、何とも旨くない！

ま～あ、テレビの演出か！と思い一旦諦めてしまいました。

しかし、ここからが普段と違う「自粛期間中」時間はタップリあります。今回はレシピに忠実に作ってみました。

「旨い！」

甘さが引き立ち、冷酒にピッタリ！驚きでした。

植野食堂も連載が６６回まで続いており、「きんぴらごぼう」「肉じゃが」に加えて「バラ焼き」も、我が家の食卓に採用されました。レシピは植野食堂のHPでお試しください。

青森の銘酒で飲みたかったのですが、今回は秋田産で楽しみました。
秋田県　福禄寿酒造㈱　一白水成　純米吟醸　槽垂れ生酒
精米歩合50％　アルコール分　１６度
1.8L　　　　　2，800円（税別）