杉酒店に入ると、正面に陶淵明の漢詩を、ご主人得意の草書で見ることができます。

酒中有深味(しゅちゅうしんみあり)
酒の口説くには趣あり、なかなかの名言です。

青歌散新声（せいかしんせいさんじ）
清らかな歌声に新しい曲、ふむふむそうでしたか。

緑酒開芳顔（りょくしゅほうがんひらく）
美酒に顔はほころぶ、緑酒とはなんと素晴らしい表現でしょう。

そんな額の漢詩を感心しながら、選んだ酒は。

長野県　大澤酒造　「明鏡止水」純米吟醸生原酒　1.8Ｌ　3000円

なんといっても口当たりが良く、原酒独特の強さは感じず、軽快なお酒です。

嬉しきかな１升です、早く飲まなければ、必死です。

吟醸香　　★★★★★
旨 味 　★★★★★
値 段　　★★★★★

命がけの判断は、見事に★５つ