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酒のつまみ6位~10位

 

昨日の続きです。それでは第6位から。

ズドン第6位。からすみ/高野屋(長崎)1、575円(片腹30㌘)℡0120-556607
高野屋は江戸時代に創業以来、からすみ一筋の老舗。ボラの卵巣を原料とするからすみは、多くの時間と手間をかけて作られた高級珍味だ。

ズズズン第7位。かつおへそ味噌煮/寺尾朝次郎商店(静岡)525円(150㌘)℡0120-27-8903
へそはかつおの心臓のことで、一匹に1個しかないとても貴重な品。そのため地元の漁師や市場関係者などが家庭で楽しんでいた料理だった。

カーン第8位。網焼ききびなご/オザワ食品(鹿児島)550円(45㌘)℡099-256-0371
鹿児島産のきびなごを、ただ網で焙っただけのシンプルさ。味付けは塩だけなので、噛みしめるほど、きびなご本来の旨さが引き立っている。

クワーン第9位。松浦漬/松浦漬本舗(佐賀)1、260円(1缶200㌘)℡0120-82-3363
鯨の軟骨を酒粕に漬けたもの。甘辛い味わいとコリコリとした歯触りが特徴。かつて捕鯨基地があった唐津市呼子町ならではの珍味。

そして最後に第10位真鱈のポンタラ/うろこ市(北海道)1、050円(180㌘)℡0120-211911
スケトウダラを使ったものが多いなか、これは価格が2倍以上する真鱈を原料にしている。身が暑く、噛めば噛むほど鱈の味わいが深くなる。

以上10位まででした。

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