今回は“楯野川酒造”です。前回の“ふゆ　2”は四合瓶で試しましたが、あまり感動の無い、普通に美味しい造りでした。

やはり“無濾過生原酒”が味わいに影響しているんでしょうか。

錯覚かな～。

非情に難しい問題です。

“生原酒”の表示を見ると80％は味のイメージが出来てしまいます。そして、アルコール度数を見て、その味わいを予想してしまいます。

そういえば、そのようなイメージをしないように、スペックを非表示する蔵元がありました。

山川光男は「男山」「東光」「楯野川」「山形正宗」が各自、持ち回りで挑んでいます。

山形県　楯の川酒造（株）　2018　ふゆ
精米歩合　50％　アルコール度数　１６度
1.8Ｌ　　3、600円（税別）