酒のつまみベスト１０位

パクリネタで申し訳ありませんが、週間文春さんが面白い記事を掲載しました。酒のつまみベスト１０位です。
その調査方法は、日本酒と全国の珍味に詳しい選者に、熱燗に合うおすすめの珍味系おつまみを選んでもらい、編集部で集計したそうです。
選者は神澤柚実子さん（日本酒ソムリエ）、栗原広信さん（和酒場「庫裏」店主）、東武百貨店池袋店「諸国名産ひとあじや」です。

それでは第１位から、鰊の山椒漬け/鰊屋敷太田（福島）８本入り。2,200円。℡0242-22-2274(写真の商品）
山国である会津で暮らす人々の知恵から生まれた郷土料理。鰊独特の味が山椒の風味で引き締められ、酸味のある醤油でまとまる。

ジャン第２位、あけがらし/山一醤油製造場（山形）683円（140㌘）℡0238-88-2068
山一醤油だけで代々受け継がれてきた門外不出の食材「あけがらし」。仕込みからし糀に麻の実をあしらった無添加自然食。温かいご飯にも合う。

ジャジャジャン第３位、にがうるか/錦幸園（大分）1,575円（80㌘）℡0972-22-7355
鮎の内臓のみを使った塩辛。うるかといえば、にがうるかのこと。塩加減が絶妙で、内臓の苦味と渋味が合わさり、日本酒がぐいぐい進む。

ドン第４位。越前雲丹/天たつ（福井）5,145円（40㌘）℡0800-400-5252
「塩蔵法」という昔ながらの製法をかたくなに守り。国内産のばふんうにの卵巣と塩だけで仕込んだ汐うに。少量でも磯の香りが楽しめる。

そして、第５位。とうふのもろみ漬け/桝田とうふ店（熊本）630円（300㌘）℡0964-47-0224
熊本の名産で平家の落人の保存食といわれるとうふのもろみ漬け。長時間熟成させることで、チーズのようなとろける舌触りと独特のコクが。

フー。ここまで書いたら疲れました。
何と言っても、指先怪我をしていますから…。第６位以下は明日。