富山県（有）清都酒造「勝駒（かちこま）」生詰　純米吟醸

杉酒店のお薦め一品。

「小さな手造り酒やですから年に、そう、こっぽり（沢山）とはできません。」

「造り手、僅か五人で、こつこつと一心に醸っています。」

「これまでも、そうでした。これからも、そうです。」

「年に少量。でも、量産ではだせないうまさを醸り続け、守ってゆきたい（真の贅沢を知る酒…そう評して下さった方がいました）誇りをもって…。」

「私たちは、富山でいちばん小さな造り酒やです」。


この文章が、酒に対する真摯な取り組み方の全てを表現しています。

文章はさらに続き…。

「お米って、仕込むと、とてもフルーティーな香りがするんですよ。その時季、蔵の中は、うっとりするような香りに満ちるのです。いちど、その芳香をかがせてあげたい。小さな酒蔵ですが、その香りに逢いにいらっしゃいませんか。」

「店主をあげて、歓迎します。一緒に飲みましょうよ」。


全文載せています。途中省略すべき所が見当たりません。

この文章を肴に２合頂戴しました。


富山県（有）清都酒造「勝駒（かちこま）」生詰　純米吟醸　720ml　2180円