石川県菊姫合資会社「菊姫」山廃仕込み純米酒

「この本ご覧になった事ありますか？」と、杉酒店のご主人から見せて頂いた、一冊の本。

「うまい酒が飲みたい」橋本　憲一著、そっと開いて驚きです。
　
現代の名工、農口尚彦氏が、石川の「菊姫」に迎えられた当時の話です。

お若い頃の笑い顔が、白黒写真で載せてあり、お人柄がよく出ています。

昭和３７年５月に「菊姫」に迎えられ、その後の酒造りについて、まとめてありました。

全文読みたかったのですが、ご主人が大事にされている蔵書なので、「貸してくれ」と言えず、ぜひ我が蔵書に加えたく、ＢＯＯＫ-ＯＦＦで探しましたが、未だ見つからず。

もし、お目に止まったら、ぜひ読んで下さい、酒飲みにとってなかなかの名著です。

そんな私のお薦め石川県菊姫合資会社「菊姫」山廃仕込み純米酒　720ml 1456円です。

突然話が変りますが、１９９４年に発行した「日本酒酒蔵住所録」には、２，３５２蔵を掲載していた酒蔵が、２００９年版に掲載する酒蔵数は１，７１１蔵に減っているのです。１５年間で６４１蔵が消滅したことになります。

我々の努力が足らないのでしょうか？

吟醸香　 　★★★★★
旨　味　 　★★★★★
値　段 　　★★★★★

これぞ、基本的な日本酒