今日の３品。「しらたき明太子」「クレソンサラダ」「タマネギ梅マヨ」

久々に料理の腕前をご披露しちゃいましょう。ただ、私の作る料理は安い、美味しい、短時間が三大要素。

ですから、料理に時間を掛けることなく、短時間で美味しい料理をお伝えします。

それでは、メモのご用意はよろしいでしょうか？

最初に、「しらたき明太子」です。
しらたきは水洗いしてザルに入れて水を切ります。
ゴマ油をひいたフライパンで、しらたきの水分が無くなるまで炒めます。水分が飛んだら、明太子を絡めて、酒と醤油で味を整えれば出来上がり。
そうだ、大切な事を忘れました。しらたきは炒める前に食べ頃の長さに切っておきましょう。よく、切るのを忘れるんです。
切らないとソバのように、長いまま食べることになりますから、ご注意を。

☆材料（しらたき・明太子）


続いて、「クレソンサラダ」です。
クレソンの茎の堅い部分は取り除いて、水につけておきます。
ベーコンを食べ頃サイズに切って、カラカラに炒めます。炒めたら、クレソンとベーコンをドレッシングで合わせます。
最後に、ポテトチップスをパラパラとかけて、ハイ出来上がり。

材料（クレソン・ベーコン・ポテトチップス）


最後は、「タマネギ梅マヨ」です。
タマネギを細切りにして、水にさらします。辛味が飛んだら、水を切って細かく切ったハムを絡めてマヨネーズで和えます。
こんもり盛った上に、梅肉をのせて食べるとお洒落ですよ。勿論、梅肉がなくても十分いけちゃいます。

材料（タマネギ・ハム・梅）


以上簡単３品でした。(実は、この品々「簡単！おつまみ便利帖。伊澤由美子著」を参考にしています）