福島県　廣木酒造本店 「飛露喜」特別純米

「飛露喜」いただきました。
刺身と豚肉ともやしをボイルしたものにゴマだれとポンズを混ぜたタレでいただきました。

豚肉もやし。これ簡単ですから作ってみて下さい。

土鍋の中にもやしを敷いて、その上にスライスした豚肉を敷く、またもやし、豚肉と二層にします。ふたをして、湯気が出るまで中火、出たら弱火で１０分間。これで出来上がり。

さて飛露喜は、味そのものに癖がないので、料理とは良くあいます。

酒だけ飲んでいても一口一口の中に旨味が凝縮していて、料理がなくても酒だけで充分楽しめます。飲んだ特別純米酒は、今の時期まさに「旬」の酒ですね。

まっ、酒はいつでも「旬」ですが…。

今日は、これから肉じゃがも作ります。
あんまり甘みが出ない方が、飛露喜とは合うのではないかと思っています。

それでは「ご馳走様」でした。